레시피2 2019년 중복,삼계탕 인기 삼계탕 맛있게 끓이는법 6가지 꿀팁!(레시피) 22일 중복을 맞아 포털에선 네티즌들이 삼계탕 끓이는법에 대해 높은 관심을 보이고 있다. 말복은 8월 11일이다. 복날에는 보양식으로 삼계탕이 단연 인기다. 초복에서 말복까지의 기간은 일년 중 가장 더운 때로 이 시기를 삼복(三伏)이라 하며, 이때의 더위를 삼복더위라 일컫는다. 복날 더위를 피하기 위하여 술과 음식을 마련, 계곡이나 산정(山亭)을 찾아가 노는 풍습이 있으며 옛날 궁중에서는 높은 벼슬아치들에게 빙과(氷菓)를 주고, 궁 안에 있는 장빙고에서 얼음을 나눠주었다 한다. 민간에서는 복날 더위를 막고 보신을 하기 위해 삼계탕과 보신탕을 먹었다. 이와관련 MBN '알토란' 129회서 방송된 김하진 요리연구가의 ‘삼계탕’ 요리비법을 소개한다. 삼계탕을 만들기 위한 재료는 닭 2마리, 닭발 10개, 불린.. 2019. 7. 22. ‘강식당2’ 백종원 비빔국수 레시피 꿀팁 ‘요리연구가’ 백종원이 ‘강식당2’ 강호동에게 비빔국수 레시피를 전수했다. 28일 방송된 tvN '강식당2'에서는 강식당을 찾은 백종원의 솔루션이 그려졌다. 벡종원은 ‘강식당 메인셰프’ 강호동에게 잔치국수와 냉국수 레시피를 전수한 바 있다. 백종원이 새롭게 제안한 메뉴는 4계절 가리지 않는 비빔국수. 백종원은 강호동에게 "고추장 없이도 비빔국수를 만들 수 있다"면서 "냉면 양념장만으로도 감칠맛을 살릴 수 있다"고 꿀팁을 전수했다. 백종원이 공개한 비빔국수 레시피는 어렵지 않다. 국수를 삶아서 냉면 양념장을 위에 얹어준다. 여기에 단무지를 얹고 기호에 따라 김치를 첨가해도 된다. 냉면 양념장은 다양한 재료가 들어간다. 다진 돼지고기, 물, 양파, 대파를 먼저 끓이고 맛술, 설탕, 물엿, 진간장으로 간을 맞.. 2019. 6. 29. 이전 1 다음
